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キャベツを洗い、葉と軸に分けて、耐熱皿にのせてふんわりラップして500wで3分。できたら、ラップをあけて冷ましておく。
軽く水気を切り、一口大に切る。かまぼこも食べやすいように切る。
ボールに入れて、キャベツをかまぼこを混ぜてから、ガーリックオイルをかけて混ぜてから、塩こしょうをして味を整える。