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ブリは塩をふって30分置く。ペーパーで水気を拭く。
たれの調味料を合わせておく。
フライパンにサラダ油(分量外)を熱し、1のブリを入れ、中火で焦げ目がついたら、裏返し、ふたをし、弱めの中火で焼く。
フライパンの油と汚れをキッチンペーパーで拭き取ったら、2のたれをいれる。(いれる前に指でもう一回たれを混ぜる)
タレがブクブク泡立ったら、ぶりを裏返す。味をよく絡めるために、時々フライパンを回し、スプーンでたれをぶりにかける。
5を皿に盛り、残りのたれをかけ、付け合せの赤かぶとゆでブロッコリーを添えたら、できあがり。
ありがとうございます。これからもよろしくお願いします。
上品で綺麗ですね。ありがとうございます。
ありがとうございます。また、よろしくお願いします。