濃厚かぼちゃプリン★レンジで簡単
作り方
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1
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材料の☆をあわせ、
ゼラチンをふやかしておく。
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2
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かぼちゃを小さく切って、
シリコンスチーマーか、耐熱容器に入れて、
レンジで温め柔らかくする。
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3
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ボールに柔らかくなった
かぼちゃを入れて、つぶす。
(完全に、こしたい場合はミキサー等で。今回は使用してません)
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4
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牛乳に砂糖・はちみつを入れて、
レンジで少し温めて、
よく混ぜる。
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5
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④に③のかぼちゃを入れて、
混ぜあわす。
シナモンとバニラエッセンスを入れる。
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6
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①のゼラチンを加えて、混ぜる。
(ゼラチンが固まってたら、何秒かだけ、レンジで温めてから加える。)
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7
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カップにプリン液を入れて、
冷蔵庫で固める。
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8
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カラメルを作る。
今回は上にかけるタイプなので、ゆるめに。
材料の★を耐熱容器に入れる。
レンジで5分くらい加熱する。
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9
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飴色になったら、水(お湯)を加えて混ぜる。
小さじ1を入れてから、残りの小さじ2も加える。
はねるので、注意。
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10
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ある程度、プリン液が固まったら、
カラメルをかける。
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コツ・ポイント
特にありませんが、
カラメルに水を入れる時に、
はねるので注意して下さい。
今回は上にカラメルかけるタイプに
したので、ゆるめです。
カラメルに水を入れる時に、
はねるので注意して下さい。
今回は上にカラメルかけるタイプに
したので、ゆるめです。
このレシピの生い立ち
かぼちゃが沢山あったので、
煮物を作ったついでに、
プリンも作りました。
レンジだけで、簡単に作りたくて♪
固めるタイプの、濃厚プリン★
煮物を作ったついでに、
プリンも作りました。
レンジだけで、簡単に作りたくて♪
固めるタイプの、濃厚プリン★