春野菜フェスティバル✿お花見桜ごはん
Description
2013.4.4ピックアップ感謝♪グリンピースと筍と桜花の塩漬けを加えた春満載のさっぱり塩味のご飯♪お花見にもどうぞ♪
ヌーシ
材料
（4人分）
作り方
-
-
1
-
もち米は、といでザルにあげ、水気をきり20分ほどおく。
だし汁を作っておく。
-
-
-
2
-
たけのこは、小さめのいちょう切りにする。
-
-
-
3
-
1の米を、だし汁と☆印を合わせた汁に20分ほど漬けておく。
-
-
-
4
-
グリンピースは３を炊き始める直前にさやから豆を取り出して洗い、水気をきる。２のたけのこと一緒に３に混ぜこみ炊飯器で炊く。
-
-
-
5
-
桜花の塩漬けをさっと水洗いして水けをきっておく。
10gほど、飾り用にとっておく。
-
-
-
6
-
ご飯が炊き終わったら、10分ほど蒸らし、５の桜花を加えて豆をつぶさないよう全体を混ぜる。器によそい桜花を飾る。
-
-
-
7
-
今回使った桜花の塩漬けです。
筍は傷みやすいので早めに召し上がって下さい。
-
-
-
8
-
2013.4.4
ピックアップ感謝♪
お花見の季節によかったらお試しくださいね♪
-
-
-
9
-
2013.4.14お蔭様で話題入りさせていただきました。春満載のごはんで季節を感じて下さいね♡
-
コツ・ポイント
筍は真空パックのものを使ってます。グリンピースは旬の味を楽しみたいので、最初から豆を加えて炊いたほうが美味しいです。別に煮て加えると色味はよいですが、豆の風味に欠けます。桜花の塩漬けは塩分が強いので、必ず水洗いか水につけて塩気を抜いて下さい
このレシピの生い立ち
たけのこごはんやグリンピースご飯が家族皆好きです。そこでその2つを混ぜ、さらに彩りのよい桜花の塩漬けを加えて3色にして春らしさを出してみました。
ヌーシ
