にんじんのサラダ　クルミ入り

つくりたてはパリパリとして美味しいし、時間が経つと味がなじんでしんなりとしてこれもまた美味しい。ニンジンに色はついてしまうが、あえてバルサミコを使用した。※ディジョンマスタードは粒入りでもＯＫ。

にんじん を使った料理は シチューやカレーなど煮込料理が多いけれど、生でにんじんをたくさん食べられるこのサラダ　パリでも人気です。