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えびは殻をむいて酒少々と塩少々(分量外)を振っておく。
ブロッコリーは小房に分けて芯は皮を剥いて斜めに切り、ベーコンとにんにくはみじん切りにしておく。
フライパンにオリーブ油、ベーコンとにんにくを入れて弱火にかけ、にんにくを焦がさないように炒める。
③にブロッコリーを加え炒め、いい焼き色がついたら生クリームを加え入れブロッコリーがほど良く柔らかくなるまで煮る。
①のえびの水気をペーパータオルなどでふき取って加え、塩、こしょうで味を調えて、茹でたパスタと混ぜて出来上がり。