おばあちゃん直伝!旨!鶏手羽の生姜炒め煮
Description
箸が止まらない旨さ!生姜がたっぷりきいたおばあちゃんの味です。鶏スペアリブが安いとついつい作りたくなる自慢のレシピ。
材料
(4人分)
鶏スペアリブ
500g
生姜
半欠片
だし汁
2カップくらい
醤油
大さじ1弱
酒
大さじ2くらい
砂糖
小さじ1くらい
塩
ひとつまみ
作り方
コツ・ポイント
ほんのちょっと塩を入れることで味が引き締まるそう。本当は昆布と鰹から自分でとったあわせ出汁を使ってね、と教わったのですがめんどくさいので茅乃舎だしパックを使ってます。
このレシピの生い立ち
おばあちゃんがよく大量に作って冷凍したものを郵送してくれた思い出の味です。