フワフワ♪ もっちりワタシの白パン♪
ひろあおそうのママ
作り方
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1
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水または牛乳は 人肌に温める
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2
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強力粉からバター以外を分量通りにボールに入れ、こねていきます。もちろん ＨＢでもオッケー。
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3
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粉がある程度混ざったところで、バターを加えて、こねあげます。べたつく生地ですが、粉を少し手につけたりして 頑張って〜
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4
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一つにまとめて、一次発酵。４０分〜。様子をみて…
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5
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発酵終了。８個に切り分け、一つずつ 丁寧に丸めます。10分 ベンチタイム☆
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6
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このまま 二次発酵へいってもよし、チョコやベーコン&チーズをはさんでも♪ 真ん中に箸で おしりをつけてもかわいい♪
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7
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霧吹きをして、二次発酵。４０分〜 様子をみてね♪発酵終了後、茶漉しで強力粉をまぶす。
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8
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オーブンを190度に温め、150度に下げて、15分焼きます。途中 色がつきそうだったら アルミホイルをかぶせてね。
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9
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焼き上がり〜☆
網で 粗熱とったら ビニールに いれておくと ずっと フワフワで美味しいです♪
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コツ・ポイント
少し扱いにくい生地ですが、フワフワを食べるために頑張ってこねて下さい♪だんだん 綺麗にまとまりますよ(^O^)
このレシピの生い立ち
何度作っても、一番 フワフワな分量デス☆
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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