お悩み解消☆割れずに切れるレンコン

レンコンを丸ごとレンジで1分～1分３０秒加熱する。

これだけで、割れずに皮もむきやすく、スライスしやすくなります。

（１）のレンコンを酢水に数分つけるとアクも取れ、色白なレンコンになります。水気を切ったらお好きな調理に使えます。

余ったら冷凍保存もできます。
水気を切ったレンコンをチャック付きポリ袋に入れ、空気を抜いてしっかり締めたら冷凍庫へ。