インゲン豆の塩麹・おかか・胡麻和え

いんげんは固い部分を除いて塩ゆでするか電子レンジで加熱するかしてお好みの硬さに仕上げ斜めに3～4等分程度に切る。

ボウルに１と塩麹、昆布茶、鰹節、醤油、蜂蜜を加えてお好み味に調える。

＊塩麹は商品により味が異なるので、味を見て少量から様子を見ながら加えてください。

器に盛って鰹節をあしらって完成です。

2012.10．23
きょうの献立
「太らない献立」の一品としてご紹介いただきました。