絶品バルサミコソース☆ローストビーフに♡

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Description

覚え書き。バルサミコ酢でさっぱり、無限に食べれちゃいます。余ったら冷凍してチキンやビーフステーキサラダにも。

材料 (500gのお肉にたっぷり使って余るくらい)

赤ワイン
3/4カップ
バルサミコ酢
50cc
醤油
大さじ4
みりん
大さじ4
砂糖(ハチミツ)
小さじ2
ニンニク(すりおろしチューブ)
小さじ1+1/2
半分〜1個分

作り方

  1. 1

    玉ねぎをすりおろす。
    みじん切りでもokだと思いますが、時間がなければ調味料全部入れてミキサーでも。

  2. 2

    小鍋に調味料と玉ねぎ・ニンニクのすりおろし等全て入れる。

  3. 3

    1/3くらいの量になるまで煮詰める
    酸味がキツイようでしたら煮汁がなくならない程度まで煮詰めてみてください。

  4. 4

    冷ましたらできあがり。
    前日の夜作って次の日の方がオススメです。
    冷凍も大丈夫でした。

コツ・ポイント

ワインによって醤油、みりん、はちみつの量を変えてみて下さい。安物料理用ワインでも全然美味しく出来ます!
味見は必ずしっかり冷ましてから。ミキサーに全部入れて煮詰めても。仕上げに追いバルサミコしても。

このレシピの生い立ち

記念日やクリスマス、特別な日には必ず作るロースビーフ!!子供もパクパク食べてくれます。このソースが我が家の定番です。
レシピID : 1751400 公開日 : 12/03/24 更新日 : 23/02/16

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

9 (9人)
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☆hachii☆
2種類作ったけど彼は、このソースばかり付けて食べてました♪♪

遅くなりすみません!なんて嬉しいコメ♡ありがとうございます!

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56食堂
さっぱり、美味しい。家族が喜んでパンにまでつけていました。

ありがとうございます☆素敵なディナー♡パンにまで!感激♡

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まみか☆
初ローストビーフ♥父親がパクパク食べてくれて嬉しい!リピします♪

初めてに使って頂いて凄く嬉しい感激です!めちゃ美味しそう!

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チスケ
ソース、めっちゃ美味しかったです。 甘みと酸味のバランス最高!

わぁー♡感激です!!ありがとうございます!写真美味しそうー!