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カメリアとイーストで山食

カメリアとイーストで山食の画像

Description

備忘録

材料 （1斤）

カメリア
300ｇ
イースト
6ｇ
砂糖
15ｇ
塩
6ｇ
水
204ｇ
練乳
10ｇ
ショートニング
15ｇ

作り方

  1. 1

    FP1’40"→油脂入れ40”

  2. 2

    一次発酵50分

  3. 3

    3分割→ベンチタイム25分

  4. 4

    くるくる成形

  5. 5

    二次発酵40分

  6. 6

    230℃15分→200℃12分

  7. 7

    写真

    わりとふわふわ。次の日もふわふわ。

コツ・ポイント

最悪の材料
でも意外とふわふわ。次の日はリベイクしなくても食べれる。練乳効果？！

このレシピの生い立ち

カメリアとイーストの組み合わせでできるパンを試してみたかった。
レシピID : 1752662 公開日 : 12/03/25 更新日 : 12/03/26

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カメリアとイーストで山食
by 2525bread