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生地の材料はHBに入れ一次発酵まですませる。手捏ねのかたは生地がなめらかになるまで手で捏ねる。
にんにく、生姜、白ネギ、椎茸は微塵切りにしてごま油で炒め、干しエビと調味料を加えて炒めたら8等分する。
宇打ち粉をして生地を棒状にし8等分し、丸く伸ばしたら２を詰める。真ん中に具をおいて両端をくっつけるだけ！
フライパンに油をひき、強火で焦げ目が付いたらお水150ccを加えて蓋をし、そのままの火加減で蒸し焼きする。
水分がなくなってきたら蓋をとり、余分な水分を飛ばしてできあがり♪
そのままでも、酢醤油をつけてもおいしいです☆
きゃ～♪リピとっても嬉しいです＼(^O^)／感謝感激＾＾❤
桜エビでOKです！こんがり焼き色おいしそう＾＾れぽ感謝です❤
とってもおいしいそうな焼き色ですね♪つくれぽ感謝です♥
ちきぽん
ちきぽん
