豆と卵のおからサラダ

新鮮なおからなのでそのまま使用していますが、おからの臭いが気になる方、または日にちが経過してるおからや冷凍していたものは一度フライパンで乾炒りして冷ましてから使用するとよいでしょう。
マヨネーズはお好みの量で加減して下さい。

おから消費のためポテトサラダ風に。