簡単!豚バラ肉のマーマレード煮☆煮卵付♪

簡単!豚バラ肉のマーマレード煮☆煮卵付♪
調味料は3種類☆簡単に豚バラの煮込みが出来ます♪
出来上がりを炒飯やサラダに☆アレンジできる一品です(*^^*)

材料 (2人分)

豚バラ肉ブロック
300g
ゆで卵
3個
マーマレード(今回は甘さ控目使用)
150g
150cc
120~150cc
※飾りで。あればブロッコリー
適量

1

ゆで卵を作る。
※沸騰したお湯に卵を入れると殻が抜きやすいですよ。

2

豚バラブロックは、熱湯にさっと潜らせ冷水で洗う。
※臭みや汚れを取るためです。
省いても可です。

3

写真

豚バラブロックを、5~6cmに切り分ける。
鍋にオリーブオイルを入れ表面に焼き目をつける程度に焼く。

4

写真

ゆで卵と、☆の材料を、3に入れる。
煮立ったら灰汁を取り弱火にして30分程煮込む。

5

写真

途中裏返しながら全体に煮汁を染み込ませます。
時間は煮汁の煮詰まり具合を見て焦げないように注意して下さいね☆

6

召し上げる前に1~2cm幅にスライスして、オーブントースターで3分程焼くと表面がカリッとして美味しいですよ☆

コツ・ポイント

煮込み終わったら火からおろし、冷めるのを待つとさらに味がしみます(^^)
オーブントースターで焼際には焦げないように時間を見てくださいね☆
かなりしっかりした味になるので薄味がお好きな方は、120cc位でも良いかもしれません(^^)

このレシピの生い立ち

以前マーマレードを使用して豚肉の炒め物を作ったら美味しかったので、豚の角煮風にアレンジしてみました☆
少ない材料で覚えやすいですよ(^^)
レシピID : 1753919 公開日 : 12/03/27 更新日 : 12/03/27

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