外カリッ！中フワッ！チキンナゲット
デコポン姫
作り方
-
-
1
-
鶏むね肉をビニール袋に入れて綿棒などで叩いて細かくする。包丁で叩いてもOK。
-
-
-
2
-
①をボウルにうつし、豆腐･塩･胡椒･鶏ガラスープの素を入れ粘りが出るまで練り、ラップをして冷蔵庫で休ませる。
-
-
-
3
-
衣の材料を全て混ぜ合わせておく。小麦粉と水でトロッと垂れるくらいの硬さに調節してください。
-
-
-
4
-
扱いやすい硬さになったらスプーンですくって衣をつけ、170℃の油で4分ほど揚げる。
-
コツ・ポイント
衣が緩いので、タネをよく冷やしてから揚げる工程に入るようにしてください。
このレシピの生い立ち
安い鶏むね肉を、おいしく食べたくて…。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
