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ライ麦パン

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Description

備忘録

材料 （オーバル型）

ちゅうりき粉（ジェニー）
112.5ｇ
ライ麦（細挽き）
25.5ｇ
フォルサワー
12ｇ
元種
45ｇ
アガベシロップ
8ｇ
塩
2.7ｇ
水
73ｇ

作り方

  1. 1

    手ごね

  2. 2

    一次発酵　10：20

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

すっぱ甘いパンが食べたい
レシピID : 1763514 公開日 : 12/04/03 更新日 : 12/04/03

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ライ麦パン
by 2525bread