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スペアリブに醤油小1で下味をつける。
フライパンで焦げ目がつくまでスペアリブを焼く。
焼色が付いたお肉を鍋にうつし、ひたひたのお水を入れて30分程茹でる。あくが出るので取る。
別のお鍋に*の調味料を入れその中に茹でたスペアリブを入れる。
落し蓋をして煮汁がほとんどなくなるまで煮込む。