アスパラガスとトマトのスパゲッティ
マルチーズミモザ
作り方
-
-
1
-
鍋に水を張って塩を適量入れたら火にかけます。（沸騰してから塩を入れるとお湯が吹きこぼれるので危ないですよ。）
-
-
-
2
-
アスパラは食べやすい大きさに切ってトマトも小さく切り、ニンニクと玉ねぎはスライスしておきます。
-
-
-
3
-
水が沸騰したらスパゲッティを茹でます。
-
-
-
4
-
茹で上がる約２，３分前になったらパスタの鍋にアスパラを入れて一緒に茹でます。
-
-
-
5
-
すぐさまフライパンに火をつけてオリーブオイルを入れたらニンニクと玉ねぎを炒めます。焦がさないようにね。
-
-
-
6
-
さらにトマトを加えてさっと炒めたらパスタの茹で汁をお玉で半分ぐらい入れます。
-
-
-
7
-
パスタの鍋をアスパラごとザルに上げて水分を切ります。
-
-
-
8
-
フライパンに7のパスタとアスパラを加え水分を吸わせるように混ぜます。
-
-
-
9
-
塩＆レッドペッパーを加え味を調えます。
-
-
-
10
-
お皿に盛り付けたらお好みでパルメザンチーズを振って、はい！召し上がれ～。
-
コツ・ポイント
レッドペッパーが無ければ鷹の爪でもOKです。
５の段階で加えて一緒に炒めてください。
黒胡椒でも美味しいです。（パスタに白胡椒はお勧めしません）
５の段階で加えて一緒に炒めてください。
黒胡椒でも美味しいです。（パスタに白胡椒はお勧めしません）
このレシピの生い立ち
大好きな野菜の一つ、アスパラガスを使ってイタリア人の夫でも食べられる（笑）シンプルなスパゲッティを作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
マルチーズミモザ
