簡単すぎるのに美味しすぎるタコライス

にんにくはみじん切り、レンコンは粗めのみじん切り、トマトは角切りにして塩を少々ふりレタスは食べやすい大きさに手でちぎる。

フライパンに油をひく。ニンニクを入れ香りが立ったら挽肉を入れ、火が通ったら、レンコン、みりんを入れ火が通るまで炒める。

こしょう、クミン、みりん醤油で味付。皿にご飯を平たく盛りチーズをのせ、レンジで溶かす。溶けたらその上に炒めた物を乗せる。

★皿に盛ってから、ココナツオイルをティースプーン１かけると、ますますトロピカルな感じになります。