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Chorrillana

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Description

ボリビアの家庭料理チョレジャーナ。ボリビア人から教えてもらった本場の味です。ボリビア料理おいしいですよ♪

材料 （2人）

牛肉(ステーキ用)
1枚
たまねぎ
1/2個
ピーマン
1個
トマト(トマト缶可)
1個
★にんにく（すりおろし）
1片
★塩
少々
★クミン（パウダー）
少々
味の素
少々
■ 本場での付け合わせ定番
目玉焼き
お好みで
フライドポテト
お好みで
Arroz tostado(レシピID:1762219)
お好みで

作り方

  1. 1

    写真

    タマネギは繊維に逆らって厚めのスライス
    ピーマンは縦にスライス

  2. 2

    肉を1センチ厚さ位に切って、★の調味料を肉にもみ込んでおく

  3. 3

    トマトは火で炙って皮をむき、8等分

  4. 4

    フライパンに油を入れて強火で肉を焼き、両面に焼き色ついたら、タマネギ、ピーマンを加え炒める。

  5. 5

    火が通ったら、トマトを入れて、味の素、塩で好みの味に整える。

  6. 6

    写真

    ごはんに添えてスープ(汁)をかけて、目玉焼きをのせて、各自お好みで塩・カイエンペッパーをかけていただきます。

  7. 7

    写真

    チョレジャーナベントウ

  8. 8

    写真

    サルピコンとアロッストスタード♪
    飲物は、チチャモラーダ(^_^)

コツ・ポイント

特にないですが、下ごしらえをして、一気に焼き上げる感じです。
家庭料理なので、作る人によって違うみたいです。トマトじゃなくてトマト缶入れる家庭や、味の素を使わないでブイヨンを使う家庭、チリペッパーを使う家庭とか。

このレシピの生い立ち

ボリビアから日本に遊びにきている旦那さんの弟のお嫁さんから習ったことの覚書。本場主婦直伝忘れないようにメモメモ。
レシピID : 1765182 公開日 : 12/04/19 更新日 : 13/10/05

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2014年5月18日
初れぽ
写真
ひろみつばち
赤・緑・黄と彩り鮮やか！付け合わせの卵とご飯ももれなく♪

わ〜！美味しそう〜♡レポ感激♡ありがとうございます♡

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カリカリカリカリ
Chorrillana
by カリカリカリカリ