鶏肉のサッパリ煮

鶏肉手羽元をよく洗い水気をとります。
ブロッコリーは小房に切りサッと熱湯で茹でます。

ニンニクと生姜は半分に切り肉叩き又は包丁の背などて押し潰します。

鍋に調味料の酢、水、醤油、砂糖と２を入れて煮たてその中に1の肉を入れて落とし蓋をし中火で約２０分煮ます。