和風オムレツ
作り方
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1
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ジャガイモは皮をむいて、1センチ角た切っておく。
フライパンに油を敷き、挽き肉を炒める。
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2
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肉の色が変わってきたら、ミックスベジタブルとジャガイモを加え、醤油、みりん、水を加えて軽く混ぜたら蓋をして煮る。
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3
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ジャガイモに箸を差してスッと通るくらい火が通ったら、水溶き片栗粉を加えて混ぜ、とろみをつける。
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4
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別のフライパンに油を熱し、1個分の溶き卵を丸く広げる。
表面が乾く前に、③の具を半量、手前側に乗せる。
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5
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具が乗っていない方の卵を、半分に折るようにして重ねて、フライパンをひっくり返すようにして皿に乗せれば完成。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
洋風に飽きたので、家にあったもので和風オムレツを作ってみました。