フランス食パン

バター以外をHBに入れて、コネと一次発酵４０分にセット。
粉が混ざってきたら、バターを小さくちぎって入れる。

軽くまるめて、乾燥しないようにベンチタイム15～20分。
ラップか濡れ布巾をかけておきます。

幅を、ワンローフ型の横幅に合わせて伸ばしてくるくる巻いて,紙を敷いた型に入れて、霧吹きして40分発酵様子を見て延長する。

せっかく糖分も油脂も控えてあるんだけど、焼き立てにピーナツバターをのせて食べると、もうー絶品です！お試しあれー♪

バターを塗って、ミートソースとピザ用チーズをのせて焼いて、朝食に。上あご火傷は必至ですが、ちょー美味です。

全工程を、HBに任せて焼いてもOKですよ。