パセリ衣のカツ☆パスタソースで

パスタソースは温めて、ココット型などに入れるとかわいい♪

パセリを洗って細かく刻み、パン粉と合わせてしばらくおきます。洗ったパセリの水が乾燥パン粉に染みて程良くしっとりします。

薄切り肉を適当な大きさにまとめて、平たい塊を作ります。軽～く塩コショウして少しおきます。

４に２をつけ、フライパンにオリーブ油を１～２センチくらい注いで揚げ焼きします。