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人参半分を摩り下ろす。(ライス用)たまねぎはみじん切り。
人参半分、かぼちゃ、小松菜を食べやすい大きさに切り、塩茹で。
冷ご飯を電子レンジで温める。
フライパンにサラダ油をひき、摩り下ろした人参、たまねぎのみじん切りを炒める。
4にご飯を入れて炒め、ケチャップ、塩コショウで味付け。最後にバターを入れて風味を付ける。
5を皿に盛り、ゆでた人参、かぼちゃ、小松菜、スモークチキンを盛り付ける。