野菜たっぷりチンジャオロース

野菜は、すべて1㎝幅の薄切りにする。まず、ジャガイモを大さじ２の油で、中火で、よく炒める。

ジャガイモが透き通ってきたら、ほかの野菜も軽く炒めて、皿に移す。

豚肉も1㎝の薄切りにして、大さじ1の酒をまぶし、さらに片栗粉をまぶしておく。