小麦除去 クリームグラタンの画像

Description

乳・小麦アレルギーに対応可能。赤ちゃんの取り分けに◎。化学調味料は使いません。とろっとしたソースが甘くておいしい。

材料 (2人+赤ちゃん)

米粉春雨(ビーフンなどでも可)
適量
白身魚の切り身
好きなだけ
野菜を煮て作ったスープor湯
100ccくらい
豆乳orアレルギー用粉ミルク
100ccくらい
1個
ほうれん草の葉
1束弱
▲粉チーズ、好きなチーズ
適量

作り方

  1. 1

    春雨を茹でて水をきり、ハサミで食べやすくカットしておく。(赤ちゃん用にはさらに短く)

  2. 2

    鍋に野菜スープかお湯、小さく切ったかぼちゃを入れて柔らかく(溶けるくらい)までつぶしながら煮る。

  3. 3

    鍋に白身魚、コーンクリーム缶を加え、中弱火で火を通す。最後にほうれん草、豆乳orアレルギー用ミルクを加えてひと煮立ち

  4. 4

    耐熱容器に、春雨、3のソースをかけ、輪切りにしたトマトを並べる。(乳製品OKなら上にチーズをかける。)

  5. 5

    オーブンで表面をこんがり焼いて出来上がり。

  6. 6

    <野菜スープの作り方>鍋に水と人参、玉ねぎ、セロリ、キャベツ、など好みの野菜を入れて煮る。

コツ・ポイント

小麦粉を使わなくてもかぼちゃとコーンでとろみがつきます。豆乳やミルクを加えて好みの濃さに加減して下さい。魚の代わりに鶏胸肉でもおいしいです。うちの乳・小麦アレルギー赤ちゃんには、春雨に3のソースをかけてクリームパスタ風にとりわけました。

このレシピの生い立ち

アレルギー持ちの家族のために。
レシピID : 1768281 公開日 : 12/04/06 更新日 : 12/04/06

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート