圧力鍋でシチュー

お肉と玉ねぎ、エリンギは好きな大きさに切る。

圧力鍋にお肉と玉ねぎ、香辛料　小麦粉をいれてまぶすように混ぜ、トマト缶を入れて　高圧15分。

圧力が下がったら蓋を開けて、網で漉して中身を取り除き　汁は冷蔵庫で一晩冷やしてから上に分厚く浮いた油を取り除きます。

エリンギは油で少し炒めてから最後にいる。お皿によそってからサワークリームをのせる。