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豚丼（スタミナ丼）

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Description

ニンニク＆豚肉で疲労回復スタミナ丼

材料 （10人分）

豚バラ肉
1kg
玉ネギ
大1玉
■ 【たれ材料】
すりおろしニンニク
大さじ３杯
すりおろし生姜
おおさじ１杯
鶏ガラだし（なければ水）
コップ１杯
みりん
コップ半分
酒
コップ半分
しょうゆ（石川醤油薄口）
コップ1杯
しょうゆ（キッコーマン濃口）
コップ半分
■ 【最後にお好みで】
生卵
全卵
きざみネギ・胡椒・一味・飛騨山椒など
適量

作り方

  1. 1

    写真

    豚バラスライスを一口大に切って、熱湯でさっと茹でて、ザルに上げておく。
    （茹で過ぎないこと）

  2. 2

    写真

    玉ネギは5mm幅くらいに切っておく。

  3. 3

    写真

    上記のタレ材料を合わせておく。

  4. 4

    写真

    鍋にタレ材料と玉ネギを入れ火にかける。

  5. 5

    写真

    玉ネギが少し柔らかくなったら豚を入れ、さらに煮る。
    全体的になじんだら出来上がり！！

  6. 6

    写真

    ご飯の上によそって、ネギ・全卵を落として完成！！

コツ・ポイント

◎豚肉は茹で過ぎると固くなのるで、茹で過ぎないのがポイント！！
◎ニンニク臭が苦手な人は大さじ1杯くらいにしてください。
◎生姜は入れすぎると生姜焼きみたいになるから、あまり入れすぎないこと。

このレシピの生い立ち

夏の暑い日が続いた食欲のない時でも、ガッツリ食べれます。
レシピID : 1769589 公開日 : 12/04/07 更新日 : 12/04/11

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2012年4月20日
初れぽ
写真
えりなmam
簡単で美味しかったー(●´∀｀●)うちではかなりの率でリピ♥

参考にして頂けて幸いです。 これからもよろしくお願いします。

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ボルサ・リーノ
豚丼（スタミナ丼）
by ボルサ・リーノ