塩麹豆腐のカプレーゼの画像

Description

ヘルシーなお豆腐をつかったカプレーゼ☆
塩麹効果で、お豆腐が濃厚チーズに?!

材料 (1皿分)

塩麹
大さじ2
1/2個

作り方

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    しっかり水切りしたお豆腐に、塩麹大さじ2をまんべんなく塗ります。

  2. 2

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    ラップを巻いて、冷蔵庫で2~3日寝かせます。

  3. 3

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    こんな感じで水気が出ます↑
    キッチンペーパーで丁寧に拭きとります。

  4. 4

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    お好みの大きさにカットします。

  5. 5

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    トマトと豆腐を交互に並べて、バジルソースをかけて出来上がり♪

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    フレッシュバジル&ドレッシングも美味しいですよ♪

コツ・ポイント

木綿でなくでも、絹でもできます☆
今回は2日おいた状態ですが、3~4日たてばもっと濃厚なクリームチーズっぽくなりますよ^^

このレシピの生い立ち

お豆腐でヘルシーなカプレーゼを作ってみました♪
レシピID : 1770449 公開日 : 12/04/08 更新日 : 12/12/09

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
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ももいろさくら
4日たってクリーミです♪バジルソース無くゆず醤油ドレで♡美味感謝

ゆず醤油ドレ美味しそう♡素敵なレポ感謝です♡( *´艸`)

初れぽ
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ruruchirin
塩麹効果でお豆腐が濃厚になりとっても美味しかったです(^O^)✿

彩りもすごくキレイで美味しそう♡初れぽ!!感謝です♡