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サムジャンで辛くないコクうまマーボー豆腐

サムジャンで辛くないコクうまマーボー豆腐の画像

Description

サムジャンという韓国調味料で、手作りマーボー豆腐も一気にお店の味に近づきました♪

材料 （4人分）

豆腐
2丁
合いびき肉or豚ひき肉
200ｇ
＊長ネギ
1/5本
＊生姜チューブ
2ｃｍ
＊にんにくチューブ
1ｃｍ
油
少量
●水
300ｃｃ
●鶏がらスープの素
小さじ1
●赤味噌
大さじ1
●あわせ味噌
大さじ1
●スンチャンサムジャン
大さじ1
●砂糖
小さじ2
●しょうゆ
大さじ1
水溶き片栗粉
適量
ごま油
大さじ1

作り方

  1. 1

    豆腐は水を切り、2ｃｍ角くらいに切っておきます。

  2. 2

    ＊の材料を油で炒めて香りを出します。香りが出てきたらひき肉を加えいためます。

  3. 3

    ひき肉を炒めたら、●の材料を加えます。味噌類はここでよく溶かしましょう。

  4. 4

    豆腐を加えてひと煮たちしたら、水溶き片栗粉を加えてお好みの硬さにとろみをつけます。

  5. 5

    最後にごま油を回しいれ、豆腐によく絡めたら出来上がりです。

  6. 6

    写真

    今回はデサンジャパンさんのスンチャンサムジャンを使いました。辛くないのにコクうまで、煮物や炒め物にも使えるスグレモノです

コツ・ポイント

味噌は赤味噌のみで大さじ2でもＯＫですが、違う種類のお味噌を加えたほうが、おいしくなります。辛くないので、辛いのが好みの方は豆板醤を加えてくださいね。

このレシピの生い立ち

モニター当選したサムジャンを使ってみたくて♪辛くないのにコクがあるから、こどもちゃんでもおいしく食べられました！
レシピID : 1770606 公開日 : 12/04/11 更新日 : 12/04/11

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2021年12月7日
写真
al004
味噌麻婆豆腐とは新鮮な味でした！また作りたいです！･:*+.\(( °ω° ))/.:+
#お弁当にも
2019年11月17日
初れぽ
写真
se・sa・mi
余っていたサムジャンで。美味！これからはこのレシピで作ります〜♡
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( )
naonyannn
サムジャンで辛くないコクうまマーボー豆腐
by naonyannn