蕎麦の実を入れた健康サラダ

鍋に1カップのお水を入れて沸かし、そこへ蕎麦の実を入れ2分くらいゆで、火を止めふたをして１０～２０分くらいふやかす。実がはじけているか、食べてみて火が通っていればＯＫ。ザルで水をよく切る。

サラダボールに、全ての材料を入れてよく混ぜあわせる。