ホタテと葡萄（トンプソン）のカルパッチョ

ホタテは薄切りに切ります。刷毛でレモン風味のオリーブオイルを塗り塩を振ります。スダチは半分に切り、添えます。

ブドウ（トンプソン種なし）をよく洗い１に添えます。