コーングリッツ入り豆腐クラッカー
Description
ノンオイル、豆腐入り♡コーングリッツとココナッツの甘みを生かした香ばしい素朴なクラッカーです。ついつい手が伸びる美味しさ
miyuki12
材料
（食べ切り分量）
２５ｇ
２５ｇ
１０ｇ
◎きび糖
１０～１２ｇ
３０～４０ｇ※手順８さん使用
■
＜ゴボウ入り＞
２５ｇ
２５ｇ
１０ｇ
◎きび糖
１０ｇ
２０ｇ位
正味１５～２０ｇ
作り方
-
-
1
-
ゴボウを入れる時はすりおろしておく。あく抜き不要、生のままでＯＫ。
-
-
-
2
-
ビニール袋に◎を入れて振り混ぜたら、木綿豆腐、ゴボウも加えて揉み混ぜる
-
-
-
4
-
予熱したオーブン１７０度で様子を見ながら、１５～１７分焼く。※焦げやすいので注意して下さい。
-
-
-
5
-
冷めてサックリとなれば出来上がり。焼き色がつく位の方が香ばしいです。
-
-
-
6
-
こちらはゴボウ入り。食物繊維も強化。噛みしめるほどにゴボウの旨みと風味が味わえます。
-
-
-
7
-
ホットケーキミックスは手作りでも。ただ薄力粉オンリーだと硬めに仕上がるので、必ずＢＰ入りのものでお試し下さい。
-
-
-
8
-
豆腐１０ｇ程度の量なら、出来上がりの味に大差はありませんので、お好みでどうぞ。
-
コツ・ポイント
ケーキミックスを利用している分、若干生地が膨れます。生地を伸ばす際は、薄いかなと思う位で十分です。２～３㎜位の厚さにしてもサックリなりますが、薄く焼いた方が香ばしいです。ノンオイルですが湿気難く、倍量から作って携帯＆常備おやつにも。
このレシピの生い立ち
炭酸煎餅のような素朴な味で、食感も良く子供にも好評だったので覚書きに。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
miyuki12
