わけぎのネギ焼き
イシス女神
作り方
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1
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わけぎを細かく刻んでおく。
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2
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ボールにお好み焼き粉と水を入れしっかり混ぜ合わせる。クレープ生地のようなサラサラ。
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3
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フライパンに油を熱し２を回し入れおたまで軽く広げる。
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4
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そこにたっぷりのわけぎ、かつお節をパラパラっとする。
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5
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生地の表面が乾きはじめたら半分にパタンと折る。
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6
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生にならないようにフライ返しで平べったくするようにギュ～っと押し付ける。
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7
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焼き色が付いたらひっくり返していい色が裏にもつくまで焼いて出来上がり。
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8
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お皿に移したらチャッとお醤油をまわしかけて頂きます！
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コツ・ポイント
お醤油だけで食べるのがほんとうに美味しいですよ！
もし生焼けだったらレンジでちょっとチンしてね。
粉の量と同量の水に５０ｃｃ前後の水をプラスしてね。
もし生焼けだったらレンジでちょっとチンしてね。
粉の量と同量の水に５０ｃｃ前後の水をプラスしてね。
このレシピの生い立ち
友だちが教えてくれたのはこんな感じ！分量を考えてみました。ハマります。
イシス女神
