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簡単＆エコ☆捨てちゃう野菜でつみれつくね

簡単＆エコ☆捨てちゃう野菜でつみれつくねの画像

Description

お鍋の下拵え時に出る捨てちゃうものを
全部入れたら美味しいつみれになる
んです☆焼いて甘辛つくねにしても
うまっ♪

材料 （つみれ3本／つくね12個）

鶏挽肉（私はむね肉）
250g
★料理酒
大さじ1
★片栗粉
大さじ1
★しょうが（チューブ）
3cm
★醤油
大さじ1
★味醂
大さじ1
☆みじん切りの野菜たち
ありったけ
☆崩れた豆腐
ありったけ
※つくねのたれの醤油
大さじ2
※つくねのたれの砂糖
小さじ2

作り方

  1. 1

    写真

    型抜き後の人参

  2. 2

    写真

    斜め切りに
    ならなかったネギ

  3. 3

    写真

    椎茸の石突き

  4. 4

    写真

    えのきの下の方

  5. 5

    写真

    小さ過ぎるしめじ

  6. 6

    写真

    崩れた豆腐

  7. 7

    写真

    ☆野菜は全部
    みじん切りにして
    ☆の豆腐と★の
    調味料と一緒に
    鶏挽肉に混ぜ込み
    ます。

  8. 8

    写真

    完成です(*^^*)
    醤油・味噌・豆乳
    水炊き・キムチ
    どんなお鍋でも
    美味しいですよ♪

  9. 9

    醤油と味醂の
    代わりに、あれば
    レシピNo.1771201
    冷凍煮汁大さじ2
    おすすめです(*^^*)

  10. 10

    写真

    醤油と砂糖で照り
    焼きにしたら…
    つくね！卵黄で
    食べると美味☆
    卵白はもちろん
    捨てないでIN♪

コツ・ポイント

お鍋の時に出る廃棄食材たちを全部
使ってしまうことです。エコなだけで
なく、鶏肉に食感と深みが出て美味しく
なります(*^^*)お鍋の人数に合わせて
お肉倍量にしても調味料を倍量にすれば
残り物野菜たちも自動的に倍量になる
からOK☆

このレシピの生い立ち

鍋パーティの時に出る見た目が残念な
野菜。もったいないし、わかんないよう
に細かく切ってつみれに入れたら
うまっ( ☆∀☆)
鍋だけでなく両目こんがり焼いてつくね
にして、醤油と砂糖で照り焼き、居酒屋
っぽく卵黄で食べてもうまっ( ☆∀☆)
レシピID : 1772666 公開日 : 12/04/13 更新日 : 15/01/10

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (2人)
2015年1月10日
写真
まさたかまま
yakopuyoさんの追れぽ♪残り野菜をたんまりと使い冷蔵庫綺麗

わーい、ヤコ姉追のお試し嬉しい(о´∀`о)大感謝です☆

2014年7月2日
写真
yakopuyo
豚バラで巻いてみた♥味付けが凄く好き～ッ(ｂの▼のｂ激旨ごち

キャ☆素敵アレンジリピ大感謝(*´∀｀)ぼちぼちやってます♪

2012年12月9日
写真
yakopuyo
こっちも２か月半ぶりで塩だれでりぴッす♡冷蔵庫が片付いた✿喜感謝

こっちも( ☆∀☆)塩だれもいいですね、さっぱり美味しそ！

2012年9月22日
初れぽ
写真
yakopuyo
冷蔵庫の野菜消費ッ♥甘辛つくね味で美味♡

わー♪感謝感激過ぎな初れぽ( ☆∀☆)冷蔵庫野菜消費も嬉しぃ☆

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みね猫
簡単＆エコ☆捨てちゃう野菜でつみれつくね
by みね猫