超簡単...35分...チキンロール
まっちぇいす
作り方
コツ・ポイント
鳥肉の厚さが違うなら 包丁で切り目を入れて平にしてもも良い
鶏皮で包むような感じで 糸は軽く巻きつける感じで良い
調味料は 肉の1%の塩分にすると良い。
肉汁がたくさん出るが 肉に戻るので大丈夫... 最後に水分をとばすと 付けだれになる
鶏皮で包むような感じで 糸は軽く巻きつける感じで良い
調味料は 肉の1%の塩分にすると良い。
肉汁がたくさん出るが 肉に戻るので大丈夫... 最後に水分をとばすと 付けだれになる
このレシピの生い立ち
子どもの頃 チキンがたべられなかった...
でも今は チキンロールは 我が家の お正月のおせち料理の一つ。
チキンは安いので良く使います。唐揚げ. チキンかつ. 酢豚でなく酢鶏.
チキンカレー.チキンライス... 節約料理の一つです。
でも今は チキンロールは 我が家の お正月のおせち料理の一つ。
チキンは安いので良く使います。唐揚げ. チキンかつ. 酢豚でなく酢鶏.
チキンカレー.チキンライス... 節約料理の一つです。
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