きくらげとにらの、丸鶏がらスープ仕立て♪

豚肉は２・３度お湯を変えて、油やあくを取り除きます。

きくらげを戻し、豚肉とひたひたのお湯で煮ます。

丸鶏がらスープを加え、最後に４㎝に切ったにらを加えてひとにたちします。