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お花見に♪白だしで手作り天むす★名古屋飯

お花見に♪白だしで手作り天むす★名古屋飯の画像

Description

天むすのかくし味には・・・白だし！！！
行楽弁当の人気メニュー♡
愛知県で造られている「白だし」を是非使ってネ♪

材料 （10個分）

温かいご飯
適宜
塩
適宜
焼き海苔
15ｃｍ×5ｃｍを10枚
■ 具
片栗粉
適宜
海老（中）
(10尾）
A：白だし（16倍濃縮）
大さじ1
A：酒
大さじ1
揚げ油
適宜
小麦粉
適宜
B：卵
1/2個
B：小麦粉
大さじ4
B：冷たい水
大さじ3
B：白だし（16倍濃縮）
大さじ1/2

作り方

  1. 1

    海老は殻と背ワタを取り片栗粉をまぶして軽く揉み、流水で洗います。キッチンペーパーで水気をふきます。

  2. 2

    Aをからめて10分程おきます。

  3. 3

    揚げ油の余熱がすんだら、Bを合わせ、（2）の海老に軽く小麦粉をまぶしてから、Bにつけ、中温の油で揚げます。

  4. 4

    手に水と塩をつけ、ご飯でふわっと海老を包み、海苔を巻いて出来上がり。
    お好みで金ごまを入れてもおいしいです。

コツ・ポイント

Bの合わせ衣は、揚げ油の余熱が済んで、海老を揚げる直前に合わせます。
焼き海苔の代わりに、薄焼き玉子で巻いても。
※白だしは16倍濃縮を使用しています《一般的な白だしは10倍濃縮（薄い）です》。

このレシピの生い立ち

市販のものにはひけをとりません。

ぜひ、手作りでどうぞ。
レシピID : 1776617 公開日 : 12/04/13 更新日 : 14/06/18

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

6件 (6人)
2017年5月28日
写真
ゆうすけたろはは
白だし簡単ですね〜美味しく完成！

だし感がミソですよね♡とってもおいしそう～！

2015年7月16日
写真
バホちゃん
すごく美味しかったです 白ダシにつけるなんて思いつかなかった！

豪華でキレイな食卓！白だしのふんわりだし感がイイですよね♪

2014年4月20日
写真
赤い電話
えびにちゃんと下味ついてプリッとおいしい♡何個でも食べます！好き

えびちゃんが何だか可愛い♡白だしが味をまとめてくれますね♪

2013年10月11日
写真
ゆうとのまま
白ダシ上品！おいしそうです！ダンナ弁当に今日は天むす☆

旦那様に喜んで頂けたら嬉しいです♪行楽弁当にもぜひ♡

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味とこころ
お花見に♪白だしで手作り天むす★名古屋飯
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