●◎●合鴨のお鍋●◎●

土鍋に水、酒、みりん、醤油を加えて煮立たせます。

長ネギは白髪ネギ風に細めに切ておきます。その他の野菜は食べやすい大きさに切っておきます。

①が煮立ったら、豆腐、長ネギ以外の野菜、シラタキ、鴨肉を加え火が通ったら、最後にドバットネギを入れて一煮立ちさせたら出来上がりで～す。