サラダスープごはん〜イタリアン風
miki819
作り方
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1
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残り物の野菜を食べやすい大きさにカット。
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2
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鍋に●を全て投入し野菜も入れる。
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3
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味をみて、5分程煮たてたらアクを取ってご飯を入れる。
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4
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仕上げに溶き卵とオリーブオイルを入れ、辛いのが好きな方はタバスコをかけていただくとスパイシーで美味しいです。
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5
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朝の時間のない時にサッサってつくれますので朝ごはんにお勧めです。
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コツ・ポイント
ごはんを少なめにすると、スープごはんらしくなります。ヘルシーですので夜食にもお勧めです。
このレシピの生い立ち
前日の晩ごはんの残ったサラダをそのままいただくと食感も悪くなっていて食べにくいのでスープにしてみました。
miki819
