アジア風チキンライス
レストランことり
作り方
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1
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お米を研いで炊飯器に入れる。２合分の水加減から水大１分を引いておく。酒大１、塩小１／４を入れ軽く混ぜておく。
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2
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ニンジンをスライサーで極細の千切りにし、お米の上に並べる。
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3
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鶏肉の黄色い脂を取り除き、軽く塩・コショウし、皮を上にしてニンジンの上に広げる。
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4
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卵をアルミホイルで包み、肉の隙間に入れる。
炊飯器で普通に炊き上げる。
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6
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お皿に鶏肉、卵を盛り付け、好みの野菜（トマト、キュウリ、茹でモヤシ等）を添える。
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7
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混ぜておいたソースをかけ、あればパクチーか小ネギを散らして出来上がり。
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コツ・ポイント
大人はソースにちょっと豆板醤を加えても美味しいです。鶏肉は１枚でも同じように出来ます。
このレシピの生い立ち
炊飯器で鶏肉が調理できると知って、簡単に作れる鶏飯を考えました。
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レストランことり
