詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

アラメの佃煮♪

アラメの佃煮♪の画像

Description

アラメって島根県の特産品だったのね！ご飯のお供に♪アラメの佃煮！！おいしいよ(^^)d

材料

乾燥アラメ(今回使用したのは島根県隠岐産)
１５グラムくらい
砂糖
大さじ４杯
しょうゆ
大さじ３杯
みりん
大さじ２杯
酒
大さじ１杯
白ごま
適量

作り方

  1. 1

    乾燥アラメを水で戻し、フードプロセッサーに入れてある程度までみじん切りにする。

  2. 2

    写真

    途中から容器の周りにくっついて刃が空回りし始めるので、砂糖以外の調味料をフードプロセッサーに入れ、またみじん切りにする。

  3. 3

    みじん切りになったら、小鍋に移し砂糖を加えて弱火でかき混ぜながら弱火でコトコト煮込む。

  4. 4

    水分がなくなってくるまで煮たら、白ごまを加えて混ぜ合わせ、ビンなどの容器に移す。

コツ・ポイント

みじん切りが面倒だったので私はフードプロセッサーでしましたが、アラメを千切りみたいに包丁で切り、調味料を入れて煮ても♪
私は今回、白ごまを入れましたが、何も入れなかったり、梅干しを刻んだものを入れたり、味のバリエーションはお好みで♪

このレシピの生い立ち

似ているカジメとアラメ！調べたら同じコンブ目科だが、カジメ属とアラメ属でやはり別物！
カジメみたいにネバネバするのかと思ったらしませんでした‥‥‥じゃ、普通にコンブ的な感じで使ってみようと、まずは佃煮にしてみました♪
レシピID : 1778899 公開日 : 12/04/15 更新日 : 12/04/16

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

6件 (6人)
2022年2月27日
写真
ぽんぽこ♩
島根の料理専門店であらめの惣菜が絶品で好き♡佃煮は初めてだけど太いあらめを FPして食べるのもいいですね(*^^*)あらめ最高♡
#アラメ大好き #ひじきじゃないよ #島根県
2016年7月28日
写真
クックBH5HDS☆
初めての佃煮簡単にできました(*^^*)ありがとうございます！

つくれぽありがとうございます！ご飯のお供にいいですよね♪

2015年9月12日
写真
まるかば
美味しいあらめの佃煮が出来ました(^-^)お弁当に入れていくね

お弁当にピッタリです♪ご飯が進みます！つくれぽ感謝です♪

2015年2月12日
写真
レオマン
フードプロセッサーがないのでみじん切りで。ご飯がすすみます〜♪

ご飯沢山食べてくださいね★ つくれぽ感謝です♬

もっと見る
つくれぽを書く

このレシピの人気ランキング

似たレシピをさがす

( )
ひぃくるママ
アラメの佃煮♪
by ひぃくるママ