ホウレン草＆キノコのコンソメ炒め
いちあやママ
作り方
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1
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ホウレン草を沸騰したお湯でさっと茹でる。
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2
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ホウレン草をざるにあげ、たっぷりの水でよく洗い、悪抜きをする。水を切ったら、よく絞り、５センチ幅に切る。
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3
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ウインナーは斜めに薄く切り、しめじとえのきは、石づきを切り、ばらしておく。
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4
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フライパンに油(分量外)をひき、ウインナーを炒め、続いてしめじ、えのきを炒める。
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5
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ウインナー＆きのこ類に火が通ったら、コンソメを入れ混ぜ、ホウレン草を入れて炒める。
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6
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塩コショウで味を整えたら、溶いた卵を入れて、充分火が通ったら出来上がり♪
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コツ・ポイント
ホウレン草の悪抜きはよ～くして下さいませ。
このレシピの生い立ち
