さくさく簡単☆強力粉のクッキー
き な こ＊゜
作り方
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1
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常温に戻しておいたバターをなめらかになるまで泡だて器でよく混ぜる。マヨネーズくらいの硬さが理想です。
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2
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そこに粉糖を３回に分けてふるい入れる。空気を含ませるように、しつこいぐらい混ぜてね。
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3
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バターが白くフンワリするまでよぉーく混ぜたら卵黄、バニラオイルを入れまぜる。
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4
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強力粉をふるいにかけながら入れる。ヘラに持ち替え、さっくり練らないように混ぜる。粉気がなくなればOK。
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5
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ラップに棒状になるように整えながら移し、きれいに包んだら冷蔵庫で一時間寝かせる。
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6
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オーブンを170℃に予熱する。
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7
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生地を4mmぐらいの厚さになるように包丁で切る。堅いと切りづらいので、少し出しておくといいかも。
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8
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切ったら形を整え、天板に並べて、170℃13分～焼く。周りがうっすら茶色くなるまで焼いてね。
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9
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冷ましたらできあがり。焼きあがりは割れやすいので優しく扱ってくださいね。
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10
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☆アレンジ例☆粉に＋ココア5ｇとチョコチップでチョコチップクッキー。チョコチップは強力粉を入れる前に加えてね。
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11
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レモン汁大さじ1とレモンの皮のすりおろしを入れて、レモンクッキー。香りがたまりません！
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コツ・ポイント
薄力粉、普通のお砂糖でも出来ますが、レシピ通り作ってもらったほうがサクほろに仕上がります。バターは溶かさないこと。柔らかくなりすぎたら冷蔵庫に入れて様子見ながら混ぜてくださいね。
このレシピの生い立ち
強力粉がたくさん余っていて、お菓子に使えないかと思って作ってみました。
き な こ＊゜
