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冷凍むきエビは解凍してから下味用の◎塩こうじをまぶし、ジップロックに入れてよく揉んで一晩冷蔵庫に置く。
スナップエンドウは筋を取って硬めに下茹でしておく。
下味の塩こうじがついたままのむきエビに片栗粉をまぶしてよく混ぜる。フライパンにバター大さじ1を溶かして、エビを炒める。
エビに火が通ったらスナップエンドウも入れて炒め、塩麹小さじ1とバター大さじ半分を入れて、全体によく炒め合わせれば完成。
わ~シーフードミックスもいいですね!つくれぽ感謝です!