ミニホタテと新玉ねぎのパクチーサラダ

ナンプラーは塩分が強いので、味をみながら塩加減を調整してください。太白胡麻油はグレープシードオイルなど酢、酢も黒酢やワインビネガーなどでOK。ライムを加えても香りがよくなります。辛いのがお好きな方は和える際、柚子胡椒を入れてもよし。

パクチーがひと袋100円だったので、生食用のミニホタテと新玉ねぎを合わせてみました。