プリンのマーブルシフォンケーキ♪
ナナママちゃん
作り方
-
-
2
-
卵白をハンドミキサーで泡立てる。泡が細かくなったらグラニュー糖を３度に分けて加えながら泡立て、キメ細かいメレンゲを作る。
-
-
-
3
-
卵黄を泡立てる。（２のハンドミキサーを洗わずそのままでＯＫ！）プリンミックス（カラメルを除く）を加えてさらに混ぜる。
-
-
-
4
-
１の牛乳を少しずつ加えながらよく混ぜる。ふるった粉類を一度に加えてさらによく混ぜる。（そのままハンドミキサーでＯＫ！）
-
-
-
5
-
メレンゲをひとすくい加え、今度はヘラでよく混ぜる。（練らないようにていねいに）
-
-
-
6
-
生地をメレンゲのボウルに全部入れて、ヘラで大きくすくうようにムラなく混ぜる。
-
-
-
7
-
付属のカラメルソースに熱湯小さじ１／２を加えてよく混ぜ、６の生地をひとすくい混ぜる。
-
-
-
8
-
ムラなく混ざったら６のボウルに入れる。ヘラで底から生地を１回だけすくう。（１回厳守！）
-
-
-
9
-
生地の出来上がりです。もうちょっと混ぜたい気持ちを我慢してね！！！
-
-
-
10
-
型に生地を流し入れる。その時ヘラで必要以上に生地をさわらない！最後にボウルに残った生地を落とすときだけヘラを使ってね。
-
-
-
11
-
オーブンで３２分焼く。途中１０分で一度オーブンから出し、ナイフで放射状に切れ目を入れてオーブンに戻す。
-
-
-
12
-
焼けたら一度型ごと２０ｃｍくらい上から台に落とし、すぐにさかさまにして完全に冷ます。
-
-
-
13
-
型から出して出来上がり♪レシピID：1775867『簡単！シフォンの手外し』できれいに型出しできます！
-
-
-
14
-
このレシピに使ったプリンミックスです♪
-
コツ・ポイント
カラメルソースに生地をひとすくい加えたらムラなく混ぜてくださいね。型に流しいれるときはカラメル生地が１箇所にまとまらないように見ながら入れてください。全体に自然なマーブルができあがるように、円を描く感じでボウルを動かして入れると良いですよ♪
このレシピの生い立ち
市販のプリンミックスの味が好きなのでケーキに使ってみました♪
ナナママちゃん
