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胡瓜コーンのタルタルで食べる胡瓜豚肉巻き

胡瓜コーンのタルタルで食べる胡瓜豚肉巻きの画像

Description

きゅうりをきゅうりで頂く！まさしく きゅうり三味な一品です☆それぞれきゅうりの食感の違いも楽しめます♪可愛いタルタルで☆

材料 （2～3人分）

埼玉きゅうり（春きゅうり）
1本
豚薄切り肉
100g
△片栗粉、酒
少々
◎埼玉きゅうり（春きゅうり・みじん切り）
1/2本
◎コーン（冷凍コーン使用）
10g
◎マヨネーズ、ケチャップ、無糖ヨーグルト
各大さじ1ずつ
◎レモン汁、タバスコ、胡椒
少々
塩胡椒
少々
白炒り胡麻
少々

作り方

  1. 1

    きゅうりは豚肉の大きさに合わせて切る。　豚肉は△をもみこんでおく。豚肉できゅうりを巻く。

  2. 2

    フライパンに油を熱して、１を巻き終わりを下にして並べ塩胡椒して焼く。

  3. 3

    焼き色が付いたら返してまた塩胡椒してこんがり焼き、弱火にして蒸し焼きにしながら豚肉に火を通す。

  4. 4

    蒸し焼きにしてる間に◎の材料を全て混ぜ合わせる。

  5. 5

    写真

    焼き上がった２を器に並べて白炒り胡麻をふり、タルタルソースを添えて完成。

  6. 6

    写真

    きゅうりはパリポリ～ コーンはほんのり甘くて～ わりとサッパリめなタルタルですよ☆

コツ・ポイント

豚肉巻きのきゅうりは漬物のような食感でしっとりめ、それぞれの食感の違いも面白いです♪
コーン入りのタルタルソースは、何だか見た目も可愛らしい♥
ケチャップやタバスコの代わりに、梅肉を加えてもさらにサッパリで美味しそうですよ^^♪

このレシピの生い立ち

美味しい春きゅうりを存分に味わいたくて☆
レシピID : 1781121 公開日 : 12/04/16 更新日 : 12/04/16

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胡瓜コーンのタルタルで食べる胡瓜豚肉巻き
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